Entre tantas casas do Itaim, a comentarista do “Época SP na CBN” Ailin Aleixo encontrou coisa nova e apresenta para você ouvinte-internauta:

Odeon

Recém-inaugurada em um dos pontos mais concorridos do Itaim, a casa nasce com a proposta de ser uma espécie de bistrô modernizado, com decoração impactante e vasta oferta de drinques. No cardápio assinado pelo chef e sócio Caco Freitas, formado pela Le Cordon Bleu, figuram clássicos franceses como moules et frites (mexilhões no vinho branco e creme de leite, com batatas fritas), além de releituras contemporâneas. Na lista de entradas, a porção de pastéis leblon tem recheio de bobó de camarão. E o confit de pato, cozido em especiarias, traz como guarnição um ótimo purê de batatas, além de bolinhas bem temperadas de cenouras e maçãs-verdes caramelizadas. Nas receitas tradicionais, no entanto, Caco não se sai tão bem. O steak frites odeon, no dia da visita, chegou morno à mesa, com molho poivre até saboroso, mas sem um grãozinho sequer de pimenta – um pecado para os fãs do prato. Atenção: a área de fumantes é cercada apenas por uma linha imaginária, o que obriga os não-fumantes a uma convivência íntima e forçada com a fumaça.

R. Jerônimo da Veiga, 30 – Itaim Bibi, tel.: 3071-28733071-2873

Gallo i vino

O bom e velho galeto, que já foi peça de resistência de muito boteco, está mesmo virando coisa fina. Recém-inaugurado no Itaim, o Gallo i Vino se vende como uma galeteria à italiana, estabelecimento típico da Serra Gaúcha – só que o ambiente é pra lá de bacana. As aves são tostadas numa churrasqueira envidraçada, segundo receita da família dos sócios – sabe-se apenas que o preparo leva 24 horas e que a lista de ingredientes inclui queijo grana padano. Mas antes de chegar ao galeto propriamente dito o cliente degusta uma série de pequenas delícias. A casa oferece uma sequência obrigatória de pratos, que vai muito bem na companhia de um bom vinho – há 12 opções em taça ou em decanter de 375 ml, além das garrafas. Simpáticos e bem treinados, os garçons antes explicam o sistema e dão uma pincelada nas receitas que estão por vir. Acompanhe. Primeiro vêm as entradas: polenta crocante bem sequinha, saladinha mista, pães caseiros, molho tártaro, berinjela em conserva e tulipa oliva (a parte do meio da asa do galeto, marinada 24 horas em água de azeitornas) – dispense os talheres e segure com a ponta dos dedos. Depois chegam as massas, em porções bem delicadas. São três sugestões que mudam diariamente e, aos domingos, uma delas é substituída pela perdiz ao vinho com polenta creme. Finalmente chega o galeto, em pedacinhos miúdos, acompanhado de almofadinhas de mussarela, costelinha suína, radicchio com bacon e salada de batata com maionese. Achou muita coisa. Pois quem quiser pode pedir reposição de qualquer item. Conselho: deixe espaço para a sobremesa, que sempre vem combinada com café Nespresso. A cuca castelhana é um bolinho dentro de uma piscina de doce de leite quente, com uma bola de sorvete por cima. Difícil conter os gemidos.

R. João Cachoeira, 278 – Itaim Bibi, tel.: 3078-6268