Pense em restaurante italiano e logo virá a imagem das cantinas tradicionais. Ailin Aleixo, do “Época SP na CBN”, está aqui para provar que tudo pode mudar, se transformar, principalmente se estiver no Itaim:

Vino!

É cantina sim, e das chiques. Nada de camisas de futebol penduradas no teto ou toalhas xadrez. A entrada é pela loja de vinhos, com tintos, brancos e espumantes ao alcance das mãos. O cardápio segue na contramão das casas do Bixiga e leva a assinatura de Rodrigo Martins, também sócio do vizinho Pomodori. Os preços são menos salgados que os praticados na casa-mãe e as porções não têm o padrão cantineiro, de tamanho gigante para dividir com a família. Mas a fartura reina num rodízio de massas servido no almoço. Inclui salada, frango à passarinho, polenta frita, nhoque à bolonhesa, espaguete, risoto… São sete pratos para comer à vontade. No jantar, o cardápio traz receitas com jeitão caseiro, como a polenta com ovo caipira e caldo de carne. De fabricação própria, há massas como o ravióli de robalo ao molho de manjericão. Não tem carta de vinhos: o cliente escolhe a bebida direto na prateleira da loja – e paga o preço da importadora.

R. Professor Tamandaré de Toledo, 51 – Itaim-Bibi – São Paulo – SP
3078-6442

Sallvattore

O estilo mediterrâneo da decoração, as mesas de madeira e o grande forno no meio do salão (da onde saem gostosos paninis e pizzas) dão ao Sallvattore um tom descontraído, que em nada afeta seu ar classudo– apenas o torna mais aconchegante. Se seu paladar for afim com sabores fortes, prove a linguicinha cipollata flambadas na grappa e a polenta mole com gorgonzola. Entre a vasta gama de pratos principais– que incluem fartas porções de carnes, aves, massas, risotos, pizzas e paninis– o tagliatele aos quatro cogumelos ao creme estava equilibrado e saboroso. O linguado grelhado com molho de uvas e amêndoas com risoto ao prosecco estava suculento e não pesou a mão na doçura. A carta de vinhos, bem elaborada e com ótimas dicas, não deixa ninguém perdido nem de bolso vazio.

R. Salvador Cardoso, 131 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
3078-8686

Due Cuochi Cucina

A carreira do Due Cuochi foi meteórica. Em apenas três anos, a cozinha do chef Paulo Barros faturou prêmios e passou a figurar entre os melhores restaurantes italianos de São Paulo – e olha que não são poucos. O que mais encanta no lugar é a simplicidade aliada à boa cozinha. O ambiente é pequenino, despojado e sem afetações, o que torna a experiência ainda mais agradável. Para o almoço executivo, há sempre três opções de pratos simples – o ravioli de queijo de cabra e ricota de búfala, servido às segundas, desmancha na boca – e uma boa seleção de vinhos em jarretas com ótimo custo/benefício. No jantar, crescem as opções e também a sofisticação das receitas, como a codorna recheada de legumes e cogumelos ao molho de tamarindo com risoto de parmesão

R. Manuel Guedes, 93 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
3078-8092