São as dicas da Ailin Aleixo, do “Época São Paulo na CBN”, neste começo de semana.

La Rita Allósteria Dei Venitucci

Quem conheceu o antigo restaurante de Vincenzo Venitucci, a Casa Venitucci, em Perdizes, lembra que o proprietário ficou famoso pela ótima comida, pelos preços altos e pelo indomável mau humor. Após um tempo fora de cena, ele agora está à frente de uma casa beeem diferente. Seu temperamento se mantém o mesmo, o talento na cozinha também, mas a ambientação e o cardápio, sobretudo a coluna da direita, são bem diferentes. Instalada dentro de um galpão no Piqueri, com a cozinha aberta na parte dos fundos, a casa não oferece qualquer sofisticação – e os preços são condizentes com a simplicidade do lugar. Prepare-se para comer bem. Vincenzo prepara receitas de sua terra natal, aquelas típicas da nonna, nem sempre fáceis de encontrar em São Paulo, como frango capão cozido com legumes, azeite e vinho ou coelho ao molho de tomates, especiarias e ervas. Há ainda boas massas artesanais, como o tagliatelle com manteiga e raspas de tartufo (em porção simbólica, o que permite o preço baixo). É bom ter paciência com o serviço. O vinho tinto chegou geladíssimo à mesa e faltavam vários itens do cardápio no dia da visita.

Av. General Edgar Facó, 1.127 – Piqueri – 3976-0130

Nello´s

Bonita camisa, Fernandinho. Se você tem mais de 30 anos, com certeza vai se lembrar dessa frase que caiu na boca do povo por volta de 1984. Pois bem, o astro da campanha publicitária é Nello de Rossi, dono da cantina, que antes de pisar em solo brasileiro foi ator na Itália, com filmes produzidos nos estúdios do Cinecittà, em Roma. Suas lembranças estão estampadas nas paredes do restaurante, com cartazes de cinema e fotos antigas. Hoje, o sucesso do lugar são as massas caseiras para combinar com molhos à escolha, como o capelete à romanesca e o espaguete à puttanesca, servidos em porções individuais. Uma das receitas mais pedidas é o nhoque à Rina (nome da esposa do dono), que na verdade são umas bolotas de ricota e espinafre com molho de tomate e orégano. Entre as carnes, o saltimbocca alla romana chegou à mesa salgado e acompanhado de talharim (trocado a pedidos) com molho um pouco aguado. De sobremesa, faz uma gostosa pastiera de grano (torta de ricota com frutas secas).

R. Antonio Bicudo, 97 – Pinheiros – 3082-4365

Il Cacciatore

Casinha simples, simpática, antiga, pintada de cor-de-rosa, cravada no Bixiga há 56 anos. O restaurante se destaca no pedaço não só pela construção, mas também pela qualidade da comida – preparada sem os exageros comuns das cantinas. Os donos, o casal Gianfranco Caccia e Maria Rita, vão para a cozinha e fazem tudo artesanalmente, massas, tortas e sobremesa. A especialidade são as receitas típicas da Lombardia. As carnes de coelho, javali, perdiz, cordeiro e vitela aparecem em preparos vigorosos, à base de vinho, acompanhados de polenta ou risotos. Se for tempo de alcachofra, não tenha dúvidas, peça a deliciosa torta. Entre os pratos principais, o cotechino chega à mesa com um delicioso refogado de lentilhas. O escalope ao olive é um filé ao molho de azeitonas pretas servido com delicado ravióli de abóbora.

R. Santo Antônio, 855 – Bela Vista – 3120-5119