E exótica, também, como indica, nesta terça-feira, Ailin Aleixo, do “Época São Paulo na CBN”:

Mulligan

O recém-inaugurado Mulligan tem ambiente gostoso, luz baixa, cadeiras confortáveis boas para bater um papo demorado – diferente de qualquer pub, estabelecimento imediatamente associado à Irlanda. Lá, o foco não são as bebidas, e sim a gastronomia daquele país. Nem por isso a carta de cervejas poderia ser tão fraca – no dia da visita, havia apenas dois rótulos de cerveja escura (além do chope Guinness) e pouquíssimos internacionais. Um defeito a ser corrigido rapidamente para não frustar os freqüentadores. Até lá, é melhor escolher um dos bons vinhos da carta enxuta feita em parceria com a importadora Grand Cru. No menu, pratos executados corretamente, como o camarão grelhado com gengibre acompanhado de panquecas de batata típicas da Irlanda (chamada de boxty), shiitake com gruyère gratinado e o encorpardo e saboroso Beef e Guinness Casserole, cozido de carne, minicebolas, bacon e cerveja. Na sobremesa, o bolo de chocolate com uísque poderia ser mais molhadinho e a torta de maçã com chantilly, apesar de saborosa, veio com massa grossa demais para a quantidade de recheio.
Rua Bela Cintra, 1579, Jardins, 3892.1284

Anna Prem

Aberto em julho, o restaurante tem à frente uma equipe que leva a sério a alimentação. Para começar, os proprietários, todos vegetarianos, escolheram uma casa de 400 m², linda, construída em frente ao parque da Aclimação. Arejado, o sobrado tem jardim interno e várias salas, uma delas com varanda e outra com mesas baixas, para comer descalço e sentado no chão. Kaksmi Kanta Devidasi, a chef de cozinha formada em culinária ayurvedica na Índia, é monja há mais de vinte anos. Anuncia que sua comida é equilibrada, sem fritura nem açúcar e livre de agrotóxicos. Nas panelas não entra alho e cebola, mas nem por isso o resultado deixa de ser saboroso. O bobó de shiitake com brócolis, sugestão dos domingos, leva leite de coco e azeite-de-dendê. Às quartas e sábados tem feijoada com tofu e ricota defumados, bardana, paio de vegetais, coco e legumes, acompanhada de farofa de gérmen de trigo, couve orgânica, mandioca cozida, arroz integral, salada verde e laranja. Outra especialidade é o thousa, uma espécie de panqueca de farinha de grão-de-bico, de lentilha ou de ervilha. São sempre quatro opções por dia – uma delas vegan, sem proteína animal. Como é de lei nos restaurantes vegetarianos, no piso inferior funciona uma loja de produtos naturais e uma lanchonete com algumas receitas da chamada culinária viva: nenhum dos ingredientes passa pelo processo de cozimento. Nessa linha há shakes, sucos e doces como o mangolícia, gostosa mistura de manga com coco seco, pasta de tâmara e cardamomo.
Rua Muniz de Souza, 1170, Aclimação, 3208-7552