Hoje, a Ailin Aleixo ajuda aqueles que buscam um bom lugar para almoçar com os amigos do escritório, os colegas de profissão e aquele executivo com quem se pretende fechar um bom negócio (se o negócio não for bom, pelo menos a comida será boa):

Origens

O restaurante, situado dentro do hotel Radisson Faria Lima, tem um caprichado bufê de almoço. A proposta da casa, chamada Origens, é misturar culinárias de todo o mundo. Por isso, é possível encontrar, no mesmo bufê, paella (bem preparada, com grandes camarões), siri mole, massas (que apesar de ficarem sobre um fogo fraco, não estavam ressecadas), tenros filés ao poivre, além de uma bem servida mesa de saladas, queijos importados e até uma macia lula defumada. As sobremesas vem em miniatura, super bem apresentadas. Destaque para o petit gateau (que apesar de ser um bolo com recheio macio, estava ótimo) e a tortinha de nozes. À noite o sistema é à la carte com pratos como o Risoto de Chorizo com Castanha Baru e mousse de caldo de cana com molho de pinga, acompanhado de cocada de rapadura amarela e polvilho.
Av. Cidade Jardim, 625 – Itaim-Bibi, 2133-5960

Fred Frank Gastronomia

Há cinco anos no comando de um bufê com o mesmo nome, o banqueteiro soube usar a experiência no ramo na hora de abrir seu primeiro restaurante. O salão foi montado no mesmo imóvel, em um espaço que estava ocioso, e ficou simplesmente um charme. Claro, banhado pela luz do sol, funciona somente no almoço de segunda e sexta e tem mesas arrumadas com capricho – convenhamos, talheres de prata e louça bonita são um pequeno luxo e deixam qualquer refeição mais agradável. A equipe, atenciosa e eficiente, também destoa da maioria dos restaurantes que adotam sistema de bufê. Os pratos exibem apuro na escolha de ingredientes e no preparo. Diariamente, há duas saladas (fresquíssimas), uma quiche ou torta, mais seis itens quentes – no dia da visita, o destaque era o arroz de pato enriquecido com cenoura, cebola roxa, alho-poró, abobrinha e escarola, delicioso. As guarnições são um capítulo à parte: cenourinhas glaceadas, gratin de couve-flor, crumble de alcachofra… Só o namorado com lentilhas destoava: apesar de gostoso e com molho abundante, o peixe não resistiu ao efeito do rechaud e ficou ressecado. As sobremesas são pedidas à la carte: o amargo de chocolate é uma musse bem aerada com redução de vinho do Porto, um pecado que vale a pena cometer.
Av. Juriti, 429 – Moema,3791-4198

Villa Lorena

Inaugurada em julho, a casa se propõe a ser um bufê de almoço com um molhinho a mais. Além da mesa de saladas, bem fresquinhas e com vários molhos à escolha, há uma boa variedade de pratos quentes – parte das receitas é preparada num enorme forno a lenha, herança de uma pizzaria que funcionava ali. Quem comanda a cozinha é o catarinense Volmar Zocche, especializado em assados de grande porte – por isso, é possível encontrar um baita pernil como opção. No dia da visita, a carne estava macia e saborosa, porém um pouquinho ressecada. O bufê também pode ter cordeiro assado, galeto ou galinha caipira, dependendo do dia. Toda sexta tem bacalhau e, aos sábados, é vez de feijoada com leitão assado inteiro. A mesa de sobremesas é farta, mas merece mais cuidado.
Al. Lorena, 138 – Jardim Paulista, 3884-0803