A eclética Ailin Aleixo traz boas novas aos paulistanos e turistas no “Época SP na CBN”:

Hitam

Em sânscrito, Hitam significa bem-estar. O nome não poderia ser mais propício. O lugar é uma delícia, intimista, decorado de maneira simples, porém charmosa. Para completar, há som de cítara ao vivo nas noites de sábado – espetáculo raro na cidade. O cardápio passeia pelos sabores asiáticos sem tirar os pés do Brasil. São receitas preparadas com parcimônia no uso da pimenta e outras com viés bem tupiniquim, como o badejo ao molho de moqueca. Ótimo começo é o trio de cestinhas crocantes, moldadas em massa filo e recheadas de camarão com abóbora, palmito pupunha e shiitake com alho-poró (a melhor delas). O camarão picante faz jus ao nome – e é muito gostoso. Os crustáceos foram servidos com ótimo ponto de cozimento, acompanhados de ervilhas-tortas tenras e tomatinhos. Outra boa pedida é o lombo agridoce com chutney de manga e legumes. Embora não anunciado no menu, os pratos chegam à mesa repletos de pimenta-biquinho. O chef de cozinha, Léo Bahiense, conta que é para enfeitar, mas fica o gosto meio azedinho da danada. De sobremesa, a compota de cuscuz marroquino com limão é, no mínimo, exótica. Experimente. Para encerrar, há uma pequena e instigante carta de chás nacionais e importados.

Rua Áurea, 333 – Vila Mariana, 5082-4589, não tem acessibilidade para cadeira de rodas

Lukullus

É um misto de panificadora e restaurante. Mas não espere algo nos moldes tradicionais. O salão térreo tem jeito de bar, com varanda aberta para a rua. O melhor fica no piso de cima, espaço superagradável com mesas ao ar livre e uma área coberta bem arrumadinha. A cozinha é alemã, mas foge da fórmula convencional dos joelhos e bistecas de porco. O chef Tassilo Henning Drosdek, nascido na região de Stuttgart, prefere mostrar o lado mais leve dessa culinária. Até o goulash, ensopado de carne com páprica e batatas, chegou à mesa ralinho. Típico da região da Suábia há ragu de lentilhas levemente azedo (a receita leva vinagre) com spätzle (massinha artesanal) e salsicha Viena. A trouxinha de acelga recheada de legumes com linguado à dorê, e a salada com batata rösti ao molho de dill, acompanhada de salmão defumado e raiz-forte, são boas opções para quem torce o nariz para os embutidos, comuns da especialidade. De sobremesa, o strudel de maçã chega à mesa com a fruta bem pedaçuda, acrescida de uva passa e amêndoas.

R. Alexandre Dumas, 1541 – Chácara Santo Antonio, 5181-169, não tem acessibilidade para cadeira de rodas