Foi a Ailin Aleixo falar no “Época SP na CBN” para os ouvintes-internautas começarem a escrever em busca de informações e detalhes. Todos atrás das melhores caipirinhas da cidade. Houve até quem procurasse detalhes sobre a música que embalou minha conversa com a Ailin. Essa informação deixo para manhã pois quem escolheu e levou ao ar foi a Fernanda Campagnucci, da produção do CBN SP.

Vamos a categoria “Caipirinha Exótica”:

Vencedora

De uva com gelo de hortelã do Vira-Lata

Surpreender o paladar é a proposta da caipirinha R$ 13,20 criada pelo chef Eduardo Duó. E consegue. O primeiro gole tem apenas o gosto da uva com o destilado. À medida que o gelo de hortelã derrete, o aroma e o sabor mudam, sem roubar o gostinho da uva. Completa a mistura o pedacinho de cana-de-açúcar usado como mexedor. R. Minas Gerais, 112, Higienópolis, tel.: 3258-6093. Ter. a qui., 12h/15h e 19h30/0h; sex., 12h/15h e 19h30/1h; sáb., 12h/17h e 19h30/1h; dom., 12h/17h.

Finalistas

De manga com gengibre e raspas de limão do Obá
R. Dr. Melo Alves, 205, Jardim Paulista, tel.: 3086-4774. Seg. a qui., 12h/15h e 20h/0h; sex., 12h/15h e 20h/1h; sáb., 13h/16h30 e 20h/1h; dom., 13h/16h30. Preço: R$ 14.

De mexerica com pimenta dedo-de-moça do Veloso
R. Conceição Veloso, 56, Vila Mariana, tel.: 5572-0254. Ter. a sex., 17h30/0h30; sáb., 13h/1h; dom., 16h30/23h. Preço: R$ 10.

Categoria “Caipirinha Tradicional”

Vencedor

Veloso

Deusdete Souza, barman responsável pelas incríveis bebidas, chega a fazer aos sábados – do meio-dia à meia-noite – 220 caipirinhas R$ 10! Souza confessa alguns dos seus segredos na preparação do drinque. O primeiro: cortar as duas partes laterais do limão-taiti, partir pela metade e retirar a parte central, responsável pelo amargor. Segundo: cortar em fatias finas, adicionar duas colheres de sobremesa de açúcar e amassar suavemente, girando o socador. Terceiro: colocar gelo no copo até a borda, completar com o destilado e mexer bastante – e de baixo para cima.Souza serve a caipirinha sem canudo, apenas com o mexedor, para o aroma do drinque ser degustado a cada gole. R. Conceição Veloso, 56, Vila Mariana,
tel.: 5572-0254. Ter. a sex., 17h30/0h30; sáb., 13h/1h; dom., 16h30/23h.

Finalistas

Astor
R. Delfina, 163, Vila Madalena, tel.: 3815-1364. Seg. a qui., 17h/3h; sex. e sáb., 12h/4h; dom., 12h/0h. Preço: R$ 11,50.

Esch Café
Al. Lorena, 1899, Jardim Paulista, tel.: 3062-2285. Seg. e ter., 12h/0h; qua. a sáb., 12h/1h; dom., 12h/23h. Preço: R$ 15.