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Se você aceitar o convite da Ailin Aleixo, do ÉpocaSP na CBN, siga essas dicas e não vai se arrepender:

Ponto Chic

A rede de três lanchonetes, inaugurada em 1922, ganhou fama em função do bauru. O sanduíche leva rosbife, tomate, pepino em conserva e uma gostosa mistura secreta de quatro queijos, misturados em banho-maria, tudo dentro do pão francês. De fato é ótimo, mas quem sempre repete o pedido perde a chance de provar outras delícias. Experimente o cheeseburger. Leva a mesma mistura de queijos, em porção farta que mal cabe dentro do pão, sobre bife alto e suculento. Ou ainda o sanduíche de lascas de pernil assado na casa, com o indefectível molho acebolado. A porção de fritas vai bem com tudo: as batatas são bem gordinhas, como era moda antigamente. Os salões também pararam no tempo, com jeitão de boteco e serviço bastante simpático. A unidade da Barra Funda serve bufê a quilo no almoço.

Largo Padre Péricles, 139 – Barra Funda, 3826-0500

Oregon

São mais de quatro décadas servindo pilhas e pilhas de hambúrgueres no mesmo balcão. O carro-chefe do lugar é o cheese salada clássico: hambúrguer, queijo, alface, tomate e maionese caseira. Não espere os bifões altos da moda lá a carne é fininha e bem tostada, como era de praxe em outros tempos. Também tem hambúrguer de calabresa: a opção de luxo leva maionese, pepino em conserva e cebola crua. A porção de fritas, gigante, traz batatas bem fininhas, cortadas à mão. E o milk-shake dá para dois. Experimente o oregon, com licor de cacau e generosa cobertura de chantilly, chocolate granulado e cereja. Também serve pratos rápidos, como filé com salada russa ou peito de frango com creme de milho.

R. Pinheiros, 1.146 – Pinheiros, 3814-3819 e 3031-1065

Chico Hamburguer

Beirute, calabresa burger, lombinho, sanduíche de frango, filé mignon… O cardápio é sem fim e até modernidades como o hambúrguer de salmão já foram incorporadas nessa lanchonete quarentona, inaugurada em 1963. Mas o queridinho da clientela é o cheese salada supermelecado de maionese temperada. Cebola, bacon, Catupiry, queijo cheddar, cogumelo, milho e molho vinagrete estão entre os complementos que podem ser pedidos à parte. Para beber, a refrescante soda italiana de maçã verde faz ótima parceria. Prefere algo mais docinho? O smoothie de morango com limão e calda de framboesa é de pedir bis.

Av. Ibirapuera, 1753 – Moema, 5051-3764