As melhores caipirinhas e drinques temperados

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Foi a Ailin Aleixo falar no “Época SP na CBN” para os ouvintes-internautas começarem a escrever em busca de informações e detalhes. Todos atrás das melhores caipirinhas da cidade. Houve até quem procurasse detalhes sobre a música que embalou minha conversa com a Ailin. Essa informação deixo para manhã pois quem escolheu e levou ao ar foi a Fernanda Campagnucci, da produção do CBN SP.

Vamos a categoria “Caipirinha Exótica”:

Vencedora

De uva com gelo de hortelã do Vira-Lata

Surpreender o paladar é a proposta da caipirinha R$ 13,20 criada pelo chef Eduardo Duó. E consegue. O primeiro gole tem apenas o gosto da uva com o destilado. À medida que o gelo de hortelã derrete, o aroma e o sabor mudam, sem roubar o gostinho da uva. Completa a mistura o pedacinho de cana-de-açúcar usado como mexedor. R. Minas Gerais, 112, Higienópolis, tel.: 3258-6093. Ter. a qui., 12h/15h e 19h30/0h; sex., 12h/15h e 19h30/1h; sáb., 12h/17h e 19h30/1h; dom., 12h/17h.

Finalistas

De manga com gengibre e raspas de limão do Obá
R. Dr. Melo Alves, 205, Jardim Paulista, tel.: 3086-4774. Seg. a qui., 12h/15h e 20h/0h; sex., 12h/15h e 20h/1h; sáb., 13h/16h30 e 20h/1h; dom., 13h/16h30. Preço: R$ 14.

De mexerica com pimenta dedo-de-moça do Veloso
R. Conceição Veloso, 56, Vila Mariana, tel.: 5572-0254. Ter. a sex., 17h30/0h30; sáb., 13h/1h; dom., 16h30/23h. Preço: R$ 10.

Categoria “Caipirinha Tradicional”

Vencedor

Veloso

Deusdete Souza, barman responsável pelas incríveis bebidas, chega a fazer aos sábados – do meio-dia à meia-noite – 220 caipirinhas R$ 10! Souza confessa alguns dos seus segredos na preparação do drinque. O primeiro: cortar as duas partes laterais do limão-taiti, partir pela metade e retirar a parte central, responsável pelo amargor. Segundo: cortar em fatias finas, adicionar duas colheres de sobremesa de açúcar e amassar suavemente, girando o socador. Terceiro: colocar gelo no copo até a borda, completar com o destilado e mexer bastante – e de baixo para cima.Souza serve a caipirinha sem canudo, apenas com o mexedor, para o aroma do drinque ser degustado a cada gole. R. Conceição Veloso, 56, Vila Mariana,
tel.: 5572-0254. Ter. a sex., 17h30/0h30; sáb., 13h/1h; dom., 16h30/23h.

Finalistas

Astor
R. Delfina, 163, Vila Madalena, tel.: 3815-1364. Seg. a qui., 17h/3h; sex. e sáb., 12h/4h; dom., 12h/0h. Preço: R$ 11,50.

Esch Café
Al. Lorena, 1899, Jardim Paulista, tel.: 3062-2285. Seg. e ter., 12h/0h; qua. a sáb., 12h/1h; dom., 12h/23h. Preço: R$ 15.

Você sabia que o trânsito de SP está melhor ?

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15 horas para liberar marginal e 140km, nesta quinta. Foto de Cátia Toffoletto

Eu não. Mas é o que garante a CET que arrumou esta desculpa para justificar o recuo em relação às restrições aos caminhões modelo VUC na cidade. De acordo com medidas anunciadas antes das eleições, a prefeitura pretendia incluir os VUCs no rodízio de caminhões impedindo a circulação das 10 da manhã às quatro da tarde.

Os VUCs são mais apropriados para circular em regiões urbanas devido seu tamanho reduzido. Têm no máximo 6,30m de comprimento por 2,20 de largura. Existem 10 mil caminhões deste modelo rodando na cidade. A proibição sempre foi considerada injusta pois empresários de transporte de carga haviam sido induzidos a usar estes caminhões para facilitar a circulação em São Paulo e agora sofreriam com as restrições.

Hoje, a Companhia de Engenharia de Tráfego em uma nota de caráter político* e não técnico prorroga o início das restrições para daqui seis meses. “Isso foi possível em virtude dos ótimos resultados das medidas de restrição a caminhões, que chegaram a reduzir em mais de 30% os índices de lentidão, em determinadas horas do dia”, diz o informe assinado pela Secretaria Municipal dos Transportes.

Soa irônico o conceito ótimo usado na nota da SMT no dia em que São Paulo enfrentou, pela manhã, 140 quilômetros de congestionamento devido a demora na retirada da carga e de caminhão que tombou na Marginal Tietê.

*A preocupação dos efeitos políticos da decisão chegaram ao ponto de a nota da SMT iniciar-se com o seguinte texto: “Conforme havia sido anunciado pelo prefeito Gilberto Kassab, há três meses, …”.

Empresas preocupadas com as comunidades digitais

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O profissional de relações públicas de uma poderosa corporação vai ao seu blog, pede licença para conversar com seus “navegadores” e oferece parceria para interagir com esta comunidade. O gesto inimaginável há alguns anos é bastante comum neste momento em que temos mais de 800 milhões de internautas no mundo dos quais 40 milhões no Brasil. Também não se surpreenda se souber que o representante da empresa foi posto a correr daquele espaço.

A preocupação das corporações com a informação que circula na internet em blogs, sites e redes sociais tem aumentado nestes últimos anos e foi o assunto da conversa com a jornalista Maristela Mafei, da Máquina da Notícia, no CBN São Paulo Digital:

Corregedor de SP fala de fraude na saúde

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O desvio de R$ 100 milhões da área de saúde em São Paulo passou pelo sistema de pregão eletrônico, considerada importante barreira nas ações de corrupções no Estado. O corregedor -geral da Adminsitração Pública Rubens Rizeck explica como a ação da qadrilha foi descoberta:

Por descuido deste jornalista, até às 17h13, o post acima usou a expressão “fraude eletrônica” em lugar de “pregão eletrônico”. Feita a correção fico pensando se o inconsciente não teria razão.

A internet exige vida inteligente, diz professor de ética

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Durante duas semanas entrevistei “internautas” que navegam com interesses que vão além da busca de notícias, diversão e curiosidade. São professores, comunicadores e pesquisadores que procuram entender o comportamento de quem está na internet. Querem saber quem é o cidadão que lê blogs, atualiza-se nos portais e se relaciona em comunidades digitais. As conversas foram no programa CBN São Paulo Digital que esteve “no ar” no http://www.CBN.com.br durante o horário eleitoral. Nesta quinta-feria, reproduzo a opinião de dois desses especialistas.

Para o professor de ética da USP Clóvis de Barros Filho o jornalismo on-line vem ganhando um público cada vez mais qualificado e contemporâneo. Na internet vem se formando uma jovem elite intelectual que não lê jornal convencional, tem repertório próprio e poder de influenciar a opinião pública. Certo da importância das redes sociais construídas na rede, Barros alerta de que a internet é apenas uma ferramenta que não funciona se não houver vida inteligente:

Fraude de R$ 100 mi na área da saúde em São Paulo

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Fraude de R$ 100 mi na área da saúde em São Paulo

A polícia desmontou parte de um esquema de fraude em licitações públicas na área de saúde que teria desviado cerca de R$ 100 milhões, informou com exclusividade o repórter Paulo Massini, da CBN. A denúncia partiu de dentro do próprio Palácio dos Bandeirantes após dados reunidos pela Corregedoria da Administração Pública.

Segundo Massini, fabricantes e representantes de produtos médico-hospitalares de seis empresas registradas na Capital e na Grande São Paulo e mais duas “offshore” uruguaias intermediavam e fraudavam as licitações. No Portal da CBN você acompanha a reportagem completa com as escutas telefônicas que servem de base para a denúncia da política contra o grupo e servidores que teriam permitido. E durante o CBN São Paulo desta quinta-feira vamos conversar com o Ministério Público e o Governo do Estado sobre o tema.

Avalanche Tricolor: E não é que segue líder !

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Cruzeiro 3 x 0 Grêmio

Brasileiro – Belo Horizonte

Vi Adílson Batista na beira do gramado, nesta noite no Mineirão. Lembrei dos tempos que vestiu a camisa tricolor. Não esta branca com duas listas coloridas do lado esquerdo do peito a cobrir o coração que o Grêmio usou hoje.

Adílson foi dos grandes zagueiros que estiveram no estádio Olímpico. Em campo, liderava o grupo como poucos. Olhava feio para o adversário. Nunca aceitou ficar assistindo ao atacante passar em velocidade para dentro da área ou girar sozinho sem combate diante do gol. Nem mesmo duas graves lesões tiraram dele este talento. E esta coragem.

Foi bi-campeão Gaúcho, campeão da Recopa Sul-Americana, campeão Brasileiro e campeão da Libertadores. Esta conquista, em 1995, lhe rendeu o apelido de “Capitão América”. Foi Adílson que recebeu o troféu mais cobiçado pelo torcedor do Grêmio, naquele ano.

Hoje, estava do lado oposto, mas tenho certeza de que ao ouvir a voz dos gremistas que ocupavam as arquibancadas do Mineirão sentiu saudades do tempo em que gritava com seus companheiros em campo, exigindo de cada um mais raça, mais amor, mais luta, mais brio, mais futebol. Aquilo tudo que elevou o Grêmio a condição de líder deste Campeonato Brasileiro e o deixou mais próximo de seu maior objetivo: conquistar a América, de novo.

Tire a roupa se não quiser aparecer

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Por Carlos Magno Gibrail

Marta Suplicy surpreende quando pergunta a Kassab se é casado, se tem filhos. Sarah Palin, vice de McCain, gasta 150 mil dólares em roupas e surge uma nova pessoa.

Duas notas com um mesmo tom. A linguagem das roupas desvenda essa conexão.

A moda é uma forma de comunicação e na medida em que você se veste está sinalizando qual o seu comportamento.
Que pode ser tradicional, contemporâneo ou ecológico, para ficar numa reduzida tipologia de estilo de vida.

“Estilo de vida é a forma pela qual uma pessoa ou um grupo de pessoas vivenciam o mundo e, em conseqüência, se comportam e fazem escolhas”. Pierre Bourdieu.

Estas escolhas acontecem para comprar casa, carro, móveis, roupa, viagem e, também, para decisões a respeito de profissão, casamento, investimento, escola dos filhos, entretenimento, esporte, candidatos etc. A resultante destas escolhas reflete normalmente uma coerência que define o estilo de vida da pessoa. Uma das mais poderosas ferramentas de análise.

A leitura desta linguagem pela moda pode ser apreendida através de teoria existente, que se iniciou na França.

Hoje, uma das maiores autoridades é a brasileira Fátima Whitaker, escritório em New York e residência em Lisboa. Apresenta nove tipos, incluindo os três citados e entre seus clientes a Gap, Macys, JC Penney, La Redoute, Vivarte, Cori e Renner.

As pessoas tradicionais usam roupas clássicas, cores definidas, gostam de bordados e dourados. São conservadoras, apegadas às tradições. Como Marta e Sarah.

Marta manipula o discurso, Sarah manipula a roupa. Uma veste o clássico, expõem o preconceito e quer ser contemporânea, outra é tradicional e investe em roupas contemporâneas. Para quem sabe a linguagem da moda elas não surpreenderam. Nem Gabeira, contemporâneo e ecológico sem simulacro.

Os contemporâneos querem saber quem são e o que querem da vida. Usam roupas sem muitos detalhes, preferem o prata ao dourado, não são ligados em bordados e brasões.

Ecológicos usam roupas sustentáveis e se preocupam com o meio ambiente.

E você? Já descobriu seu lifestyle?

Alguma dúvida comente ou mande sua foto que a devolveremos com nosso parecer.

E, não se preocupe com a elegância, que é mais simples. Basta estar adequado ao ambiente.

Se ainda tiver alguma insegurança veja os jogos do Palmeiras. O seu técnico é paradigma da deselegância, com terno e gravata na função esportiva e dentro do gramado.

Carlos Magno Gibrail é doutor em marketing de moda, e, assim como se veste, escreve com estilo contemporâneo toda quarta-feira aqui no blog

A responsabilidade dos jornalistas e as eleições

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O caso do Movimento Nossa São Paulo está no centro do DVD que será lançado nesta quarta-feira pela Aliança Internacional de Jornalistas e Associação dos Correspondentes Estrangeiros. No lançamento, convidados discutirão o comportamento dos meios de comunicação na campanha eleitoral, além de apresentarem sugestões de como a mídia deve monitorar a ação dos poderes executivo e legislativo nos municípios. O encontro será na Livraria da Vila, na Alameda Lorena, 1731, às sete e meia da noite.