Ótimas churrascarias até para quem gosta de peixe

Não é uma homenagem aos gaúchos na Semana Farroupilha, mesmo porque lá no Rio Grande churrascaria é para carne vermelha. Nada de peixe. Mas valem as dicas da Ailin Aleixo para quem quer levar a namorada ou namorado vegetariano:

The Prime Grill

É preciso coragem para abrir um rodízio de carnes a poucos metros do consagrado Fogo de Chão. Para driblar a concorrência, a casa apostou na boa oferta de peixes e frutos do mar. Há ostras frescas, ovas, lula, polvo, três tipos de salmão defumado, carpaccio de haddock, camarão, sushi, sashimi, mexilhão, lagosta gratinada e costela de tambaqui. Mas o melhor é mesmo o churrasco. São 25 carnes: costela, avestruz, javali, cordeiro uruguaio, picanha, alcatra, maminha… Não dispense o bife ancho – em maciez e suculência, supera todos os outros. Aos sábados e domingos, há sala de recreação no piso superior.

Av. Moreira Guimarães, 520 – Moema – São Paulo – SP 5052-2228

Ponteio Grill

Há ostras frescas, camarão, siri, bacalhau, sushi e sashimi, além dos itens mais comuns como palmito, folhas e queijos. Também de entrada, vale provar a morcilla. No quesito carnes, a casa se destaca entre alguns rodízios mais afamados, com cortes de respeito como o entrecôte argentino, macio e suculento. O carré de cordeiro e a costelinha de porco também são bem gostosos. Aqui, o carrinho de sobremesas foi abolido e os doces ficam expostos numa vitrine.

Av. Imperatriz Leopoldina, 1925 – Vila Leopoldina – São Paulo – SP 3832-4060

Vento Haragano

Os donos são de Nova Bréscia, no Rio Grande do Sul, cidade que leva a fama de ser o berço de bons churrasqueiros. É de lá que os irmãos Laste trazem toda a tradição da casa. A começar pela recepção feita por moças gaúchas vestidas de ”prenda” – com um vestidão típico, de festa, com rendas e mangas bufantes. Os garçons usam bota e bombacha e o chimarrão é cortesia. Em rodízio, são servidos picanha e contrafilé argentinos, cordeiro uruguaio, cupim, fraldinha, lingüiça e frango. Ao todo são 33 tipos de carne, além do salmão e da costela de tambaqui. No bufê de saladas, há cerca de 70 itens, incluindo o saboroso haddock defumado e a feijoada. O carrinho de sobremesas foi abolido e os doces ficam estampados num cardápio exclusivo com algumas delícias elaboradas pelo chef patissier Flávio Federico. A churrascaria oferece outros diferenciais: carta de vinhos com mais de 600 rótulos, sala de recreação infantil com monitores (aberta às sextas no jantar e nos finais de semana) e sistema de transporte para levar e trazer os turistas hospedados em hotéis da região.]

Av. Rebouças, 1001 – Cerqueira César – São Paulo – SP 3083-4265

Conte Sua História de SP: Bosque da Saúde

A ouvinte-internaura Ivone Coelho Garcia lembra da vida no Bosque da Saúde em mais este capítulo da nossa cidade:

O Conte Sua História de São Paulo vai ao ar aos sábados, às 10 da manhã, no CBN SP, com textos enviados pelos ouvintes-internautas. Escreva para contesuahistoria@cbn.com.br ou leia outros capítulos no livro Conte Sua História de São Paulo, publicado pela editora Globo.

Museu do Futebol é adversário do lugar-comum

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Clique na foto e veja outras imagens do Museu feitas pelo Leonardo Stamillo, da CBN

A sala de troféu não está lá. O piso com carpete verde também não. As grandes conquistas você encontrará, mas antes terá de lembrar da mãe de todas as derrotas: a de 1950. Então que raios de museu do futebol é este que será inaugurado em 29 de setembro, no estádio do Pacaembu ?

Semana passada, um grupo de jornalistas, entre eles a turma do esporte da rádio, participou de uma visita ao local ainda em obras. Jarbas Maltoni, um dos criadores, mostrou cada canto, explicou o conceito e contou histórias do Museu do Futebol. Aos visitantes ficou evidente que a intenção é dar fim ao lugar-comum (muito comum quando o tema é futebol).

Logo na entrada, uma quantidade enorme de badulaques esportivos colocados em quadros que tomam toda a parede deixam evidente que a intenção não é fazer um museu do futebol paulista ou do eixo Rio-São Paulo, outra estratégia banalizada por uma crônica que tende a olhar o esporte não muito além dessas divisas. O seu time com certeza estará lá. Seja ele qual for. E se não tiver reclame que é provável que encontrem um espaço para ele.

Procurar referências do seu clube será uma das diversões do Museu. Paulo Passos, repórter de esportes da CBN e conterrâneo, tanto fez que achou um escudo do Internacional de Porto Alegre. Estava de cabeça para baixo. Prometeram mudar. Não sabia ele, porém, que logo que as peças começaram a ser colocadas em seu devido lugar, há algumas semanas, descobriu-se outro erro em relação ao símbolo do colorado gaúcho: era o do co-irmão, Inter de Santa Maria.

Sugestão aos torcedores principalmente desses times menos conhecidos: fiquem atentos e avisem sempre que encontrarem algum problema.

Evitar problema foi um dos desafios dos organizadores do museu, principalmente para não criar animosidade entre torcidas. O piso ganhou cor alaranjada para não cair no verde do Palmeiras ou o preto e branco do Corinthians. “Tentamos dar o colorido do Brasil”, disse Jarbas Maltoni na entrevista ao Juca Kfouri.

Na conversa, no CBN Esporte Clube de sexta à noite, Maltoni também explicou que as provocações, típicas do futebol, ficarão em outro campo: “(queremos) trazer aspectos que o torcedor, provavelmente, ainda não tenha tido oportunidade de parar para pensar e provocar a emoção de todos os visitantes”.

Foi o Juca, por sinal, quem construiu a melhor imagem deste novo museu que terá som, vídeo, recursos digitais e muita história à disposição dos visitantes por algo em torno de R$ 4: “Será uma espécie de Museu da Língua Portuguesa voltado para o futebol”.

Metrô de roupa nova, em São Paulo


Clique na foto e veja como eram os outros uniformes do metrô de São Paulo

Os funcionários do metrô começam a desfilar nas plataformas com novo visual, nesta semana. A mudança se dá muito mais pela funcionalidade dos uniformes do que pela necessidade de se adaptar a moda. Apesar disso, as mulheres influenciaram na escolha do desenho que, pela primeira vez, tem um corte feminino, também, “com camisas de cintura mais marcada e maior comprimento, para uso por fora da calça” – segundo explica a companhia.

Este é o terceiro modelo de uniforme usado pelos metroviários. O primeiro chegou com a inauguração da empresa, em 1974, e seguia a tendência que vestiu muita gente daquela época: calça com boca larga. Após 15 anos, entendeu-se que o poliéster usado no uniforme atrapalhava o conforto dos empregados, Sem contar que a moda da pantalona já era. O vinho e bege que faziam a composição das roupas deram lugar para o verde-claro e cinza. A calça ficou mais alinhada.

De acordo com o comunicado da companhia o conforto e o bom caimento são as características fundamentais dos novos uniformes, que contam com tecidos mais resistentes e termicamente confortáveis. Há, também, faixas reflexivas que privilegiam a segurança e visualização dos funcionários nos terminais. Algo cada vez mais útil com o “congestionamento” de passageiros nas plataformas.

Brasileiro não está nem aí para a educação

Por incrível que possa parecer, é o que o programa Educar para crescer descobriu após o Ibope ouvir 1.300 pessoas em nove regiões metropolitanas, incluindo São Paulo. Soube-se, por exemplo, que 68% dos entrevistados não tem a menor idéia do que sua prefeitura faz pelo ensino público e apenas 1% disse que leva em consideração na escolha de seu candidato seu projeto para a área de educação.

Ouça a entrevista com Cláudia Costin, vice-presidente da Fundação Victor Civita, responsável pelo programa Educar para crescer:

Clique em Educar para crescer e conheça outros dados da pesquisa divulgada nesta segunda-feira, em São Paulo.

Condomínio Legal: Perturbar o vizinho é crime !

Márcio Rachkorsky

O barulho, certamente, é o maior responsável por desentendimentos entre vizinhos nos condomínios. O assunto é delicado e polêmico, sobretudo porque os limites e preferências das pessoas são extremamente variáveis, o que torna ainda mais difícil impor regras claras acerca do que é barulho tolerável. Alguns regozijam-se com o cantar dos pássaros pela manhã, ao passo que outros ficam irritados com a cantoria. O latido do cachorro, ainda que durante o dia, é nefasto ao ouvido de alguns, ao passo que outros alegram-se com a manifestação do seu cãozinho. A mãe, orgulhosa ouve o ensaio de violino do filho. Verdadeira tortura ao vizinho, que adora ouvir rock … Sem falar dos gritos do casal empolgado no apartamento ao lado, em conflito com o constrangimento da família que, sentada na sala de casa, assiste à novela.

A verdade é que a poluição sonora constitui grave infração dos deveres de vizinhança, valendo a máxima de que “todos têm o direito de fazer, ou não fazer, em sua casa o que bem entender, desde que não cause nenhuma intranqüilidade ou dano ao seu vizinho”. Apelar para o bom-senso é sempre a melhor saída. Perturbar o sossego alheio (mediante gritaria, algazarra, abuso de instrumentos musicais, sinais acústicos, dentre outras situações) é crime, nos moldes do artigo 42 do Decreto-Lei Nº 3.688/41, passível de prisão simples, de 15 (quinze) dias a 3 (três) meses, ou multa. A lei retro mencionada almeja proteger a paz de espírito, a tranqüilidade e o sossego das pessoas.

Eis então mais uma árdua missão aos síndicos, administradores, advogados, zeladores e condôminos: DECIDIR QUANDO DETERMINADO BARULHO CONFIGURA DESRESPEITO AO SOSSEGO ALHEIO … Realmente a questão caminha sobre uma linha tênue e não raramente os casos concretos acabam na Delegacia ou no Fórum. Na grande maioria das situações, a letra fria da Lei ou da convenção de condomínio cede espaço às normas surgidas através do convívio social entre os vizinhos, de forma que cada comunidade acaba por definir seus próprios limites, levando em consideração a faixa etária dos moradores, os equipamentos e áreas de lazer, dentre outros aspectos.

Márcio Rachkorsky é comentarista do quadro Condomínio Legal que vai ao ar às quartas e sextas na CBN, logo após às 11 da manhã. Toda a segunda-feira está aqui no blog com novidades sobre o tema e aproveita para responder algumas das dúvidas deixadas na área reservada aos comentários.

Música, comida e espetáculo na mesa

Para começar a semana, Ailin Aleixo de “Época SP na CBN”, apresenta duas sugestões de restaurantes de comida contemporânea:

Brooklyn

Para quem curte musical, é diversão na certa. De vinte em vinte minutos, as luzes se apagam, um pianista dá o tom e os garçons viram estrelas, cantando trechos de musicais da Broadway. É bacana – para quem entra no espírito e não liga muito para o serviço. Afinal, para os artistas, cantar é muito mais importante que servir mesas e a comida pode demorar um pouco pra chegar. Sorte que as receitas inventivas do chef Junior Belém valem cada centavo e minuto de espera. A lula recheada com musse de salmão tem cozimento perfeito e vem acompanhada de um delicioso risoto em su tinta, com tomate concassê. Outra gostosura é o confit de pato ao molho de damasco turco com cuscuz de legumes, foie gras e ameixa seca. A casa cobra couvert artístico: R$ 15 (seg a qua.) e R$ 20 (Qui. a sáb.)

R. Baltazar Fernandes, 54 – Brooklin, 5533-4999

D.O.M.

Alex Atala não é apenas um chef simpaticíssimo e uma celebridade da gastronomia (e da tv) nacional. Alex Atala é um profissional apaixonado e dedicado– duas características que ficam evidentes em suas criações no DOM, o 40. melhor restaurante do mundo segundo a lista dos 50 melhores da renomada revista inglesa Restaurant. Ir ao DOM dói no bolso para a maioria dos mortais, mas é daquelas experiências sensoriais que serão lembradas por muito tempo. A casa trabalha em dois sistemas: à la carte e menu degustação(é possível escolher quatro pratos, queijo e uma sobremesa, ou ainda oito pratos, queijo e duas sobremesas). Entre as entradas, o foie gras com crocante de arroz selvagem e avelã, sorbet de pimenta cambuci e consome de Bonito apresenta contrastes harmônicos e completamentares de temperaturas e texturas. No menu principal também há destaque para os ingredientes brasileiros, caso do maciíssimo cupim cozido em baixa temperatura com purê de batata e pequi e do cremoso e crocante risoto de grãos e castanhas. Para finalizar, delicie-se com a cremosa pirâmide de chocolate ao creme de tamarindo.

Rua Barão de Capanema, 549 – Jardins, 3088-0761